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2017第十屆鄭州烘焙展于6月2日上午10時(shí)在鄭州國(guó)際會(huì)展中心隆重開(kāi)幕?，F(xiàn)場(chǎng)人流絡(luò)繹不絕，烘焙行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)齊聚。

作為本屆烘焙展主辦單位的海名會(huì)展集團(tuán)，是全國(guó)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)最廣、展會(huì)類(lèi)別最全、展會(huì)數(shù)量最多、規(guī)模最大、最具發(fā)展?jié)摿Φ闹袊?guó)會(huì)展業(yè)十佳品牌企業(yè)，此次鄭州烘焙展總面積達(dá)2萬(wàn)平方米，現(xiàn)場(chǎng)300家來(lái)自國(guó)內(nèi)外的知名展商齊聚一堂，第一天就吸引了專(zhuān)業(yè)觀眾6576人次。 本次包含了原輔材料，包裝材料、制品，加工及包裝設(shè)備，餅房配套設(shè)備及技術(shù)，咖啡飲品五大展覽搭建區(qū)。

鄭州海名公司總經(jīng)理肖奎先在致詞中指出:鄭州烘焙展正在迎合周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)日益旺盛的需求，抓住烘焙行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇、中部崛起的一系列機(jī)遇，為烘焙企業(yè)提供采購(gòu)的平臺(tái)，為市場(chǎng)提供了產(chǎn)品對(duì)接的窗口市場(chǎng)。在鞏固和穩(wěn)步提升現(xiàn)有業(yè)態(tài)的同時(shí)，進(jìn)一步拓展新業(yè)態(tài)，如咖啡飲品、餐飲融合區(qū)域、網(wǎng)咖等。他表示，一定要把鄭州烘焙展建設(shè)成為中部市場(chǎng)最具規(guī)模、最具價(jià)值的展會(huì)。

2017年鄭州展，包含了原輔材料，包裝材料、制品，加工及包裝設(shè)備，餅房配套設(shè)備及技術(shù)，咖啡飲品五大展區(qū)。步入展館，東方、興達(dá)、徳之利、九元首先映入眼簾，東方聯(lián)合維益、安德魯、益海嘉里、牛氏運(yùn)昌、可可琳納多家知名品牌，現(xiàn)場(chǎng)展示了原料及各種成品數(shù)千種，雪霜、源金城、沙灣村的等企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)樣板間體驗(yàn)趣味十足，不二油脂請(qǐng)來(lái)日本面包大師現(xiàn)場(chǎng)演示制作；協(xié)旺浩恩、英聯(lián)馬利、瑞士碧琪、立高、鹽城頂益、海融、金澳藝發(fā)、豐源友客、廣州金字塔、廣州金禾、山東歐嘜、中糧等知名企業(yè)展示了行業(yè)內(nèi)新品熱品，1萬(wàn)余新潮熱品琳瑯滿目，上海玉程更是將整個(gè)餡料生產(chǎn)線搬到現(xiàn)場(chǎng)，讓加工到成型每道生產(chǎn)工藝一覽無(wú)余，廣州億通現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)蛋卷等多種制作讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾大飽眼福，鄭州森業(yè)、鑫詩(shī)堯、云端、金典等企業(yè)將精美的西點(diǎn)包裝盒、西點(diǎn)盒、透明包裝盒系統(tǒng)的展現(xiàn)、珍味、傅家子弟、凱斯達(dá)、益鵬等多家肉松企業(yè)展示各式優(yōu)質(zhì)肉松，從細(xì)節(jié)將肉松一點(diǎn)一滴的呈現(xiàn)，眾多肉松企業(yè)聯(lián)合發(fā)聲，更是對(duì)肉松謠言的有力回?fù)?；咖啡企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)演示，巧克力花式數(shù)不勝數(shù)... ...

鄭州烘焙展現(xiàn)場(chǎng)餅房主題論壇在2E、2F論壇區(qū)域同時(shí)開(kāi)幕，本次主題論壇共有八大主題，會(huì)議將持續(xù)兩天，全方位的為餅房解決經(jīng)營(yíng)問(wèn)題；廣州博尊烘焙創(chuàng)始人吳堂嘉老師、資深講師婁孟杰老師就餅店管理和業(yè)績(jī)?nèi)绾翁嵘隽松疃确治觯F(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍；意大利馬天尼公司羅明中講師講讀了巧克力未來(lái)的趨勢(shì)，對(duì)巧克力的種類(lèi)、質(zhì)感的細(xì)節(jié)以及在烘焙中的應(yīng)用，講解面面俱到；美國(guó)維益公司銷(xiāo)售主管張治權(quán)講師對(duì)三代店的概念進(jìn)行講解，吸引了不少餅店與之互動(dòng)交流，論壇結(jié)束講師仍被不少餅店追問(wèn)求教。