2017中國國際咖啡展同期活動(dòng)日程安排大放送
2017-07-05
經(jīng)過前幾天的持續(xù)播報(bào)，相信大家已經(jīng)對7月6日-9日在中國國際展覽中心（靜安莊館）舉辦的2017中國國際咖啡展 Cafe Show有所了解。這兩天咖醬頻繁地在后臺收到大家的留言：“同期活動(dòng)有具體日程嗎”“什么時(shí)候會公布同期活動(dòng)細(xì)節(jié)”？今天，咖醬就一一為大家獻(xiàn)上2017 Cafe Show 同期活動(dòng)日程，幫助大家更好地觀看活動(dòng)，學(xué)習(xí)技能漲姿勢。
2017 Cafe Show同期活動(dòng)一覽
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生豆系列：當(dāng)大家都在討論非洲、南美洲、東南亞等國外的進(jìn)口咖啡豆時(shí)，中國云南咖啡豆在種植及經(jīng)營出口方面也在悄悄崛起。讓我們一起一探究竟，解密這高速發(fā)展且少為熟知的云南咖啡。
店面風(fēng)格與咖啡烘焙的結(jié)合：形形色色的自家烘焙店越來越多，但怎樣定位自家烘焙店呢？有自家烘焙的咖啡館應(yīng)該如何與咖啡烘焙更好的結(jié)合，才能長久更好的經(jīng)營下去？
站在不同職人位置上做咖啡 ：從業(yè)多年，做過咖啡師、烘焙師、培訓(xùn)師等等多重角色，在不同的角度看待咖啡行業(yè)，剖析你不熟知的一些面看到的咖啡事。讓更多的咖啡人可以更好的定位自己。
一杯茶的誕生：“茶”，是中國人是從小喝到大，但對它的分類、工藝等卻并不熟知。要知道，一杯茶在呈現(xiàn)在你面前之前，要經(jīng)過“九九八十一道”程序，才保留了最后那一抹茶香留喉。
小體量咖啡館想開啟電商模式的注意事項(xiàng)：有個(gè)性咖啡館越來越多，并紛紛開始售賣自家的周邊產(chǎn)品，很多咖啡館更走上了自己經(jīng)營電商的路。但是產(chǎn)品的單一不豐富，運(yùn)營的精力不夠也是他們面臨的主要問題。講師從知名的美食媒體的角度，帶領(lǐng)大家一起來探討這一問題。
我不是ice cream，我是Gelato：Ice cream大家都熟悉，但對意式手工冰淇淋Gelato（現(xiàn)在大部分是用機(jī)器）卻知之甚少。同樣都不再是手工制作，傳統(tǒng)冰淇淋與意式手工冰淇淋有什么區(qū)別呢？怎樣去判斷和選擇？
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