成都新會展“盒飯”追蹤：盒飯黑作坊被取締
2016-06-15
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| 5月24日中和街辦食藥所曾對涉事黑作坊進行過檢查 |
針對此次事件涉及的盒飯黑作坊，高新區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人給出了三條建議：
1
建議黑作坊經(jīng)營者“轉(zhuǎn)型”為合法餐飲企業(yè)
2
升級滿足盒飯配送條件，合法經(jīng)營
3
找家門店從事餐飲服務(wù)，食藥監(jiān)愿意為經(jīng)營者提供培訓(xùn)和服務(wù)
每逢大型展會，在成都新會展周圍，黑作坊生產(chǎn)的“盒飯”便開始猖獗，一天最多可以接到上萬盒的訂單。12日，成都建博會開展首日，最盛時有至少78人在展覽設(shè)計館外叫賣盒飯。成都商報記者數(shù)日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都、重慶、西安、昆明等大中城市大型展會來臨時，“盒飯黃牛”便會輾轉(zhuǎn)數(shù)座城市，在當(dāng)?shù)?ldquo;朋友”處批發(fā)盒飯，然后在展館外售賣。（本報昨日報道）
成都商報上述報道引起高新區(qū)食藥監(jiān)局高度重視。昨日上午，高新區(qū)食安辦立即召集區(qū)城管、公安、工商、規(guī)劃、食藥監(jiān)以及相關(guān)街辦召開專題會議。高新區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示，本月內(nèi)該區(qū)將持續(xù)開展針對黑作坊、野盒飯的專項行動。
半月前才被查處過
竟又死灰復(fù)燃
12日，在新會展展館外的小巷內(nèi)，暗訪記者隨機向一個正在售賣盒飯的中年婦女咨詢批發(fā)盒飯的事情。經(jīng)過溝通，她同意帶記者到其作坊查看。昨天下午，高新區(qū)食藥監(jiān)局對涉事黑作坊進行了檢查，查實后，已對其進行取締。
中和街道新民社區(qū)書記陳長根對記者表示，上月24日，街辦食藥所就曾在巡查時發(fā)現(xiàn)新民3社的一處原養(yǎng)豬場在制作外賣盒飯，衛(wèi)生條件惡劣。后來也勒令其銷毀不合格食品，立即停止食品制作，并向老板開具了告知書。沒想到，時隔半月，黑作坊又起死回生。記者從陳長根提供的照片和材料中看到，這家在原養(yǎng)豬場上建的外賣作坊，正是記者12日暗訪時所到的作坊。
14日，高新區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示，這類作坊加工成本極低，沒收廚具幾乎不會對其擁有者造成多少影響，所以很容易死灰復(fù)燃。
食藥監(jiān)將協(xié)調(diào)城管
監(jiān)管新會展外流動攤販
“大型展會再加上周圍相對集聚的工地與寫字樓都是盒飯的市場，需求量極大。”談及野盒飯猖獗的原因，高新區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人剖析道，“商販的流動性和隱秘性令執(zhí)法部門監(jiān)管困難。接下來會引導(dǎo)具有資質(zhì)的企業(yè)拓展寫字樓及工地市場，讓黑作坊無利可圖，從而退出市場。”
高新區(qū)食藥監(jiān)局表示，針對大型展會，他們要求展會開幕前展館方或活動組委會向食藥監(jiān)部門備案擁有資質(zhì)的盒飯供應(yīng)企業(yè)，經(jīng)審核后才能進入。展會中，食藥部門會進行巡查，看餐飲企業(yè)保溫、消毒措施等是否到位。但此次成都商報的報道，確實暴露了監(jiān)管仍需進一步加強。
高新區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示，展館外的流動攤販屬于城管監(jiān)管范圍，下一步將會協(xié)調(diào)城管局介入，對流動攤販予以監(jiān)管。
本月聯(lián)合整治黑作坊
建議其升級成合法企業(yè)
昨日上午，高新區(qū)食安辦針對本報報道，立即召集城管、公安、工商、規(guī)劃、食藥監(jiān)以及相關(guān)街辦召開專題會議，協(xié)商并安排部署針對黑作坊、野盒飯的專項行動。本月內(nèi)，上述部門將聯(lián)合開展專項檢查工作，“一旦發(fā)現(xiàn)黑作坊，立即取締。”
高新區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人還告訴記者，接下來將完善發(fā)現(xiàn)機制，從源頭上打擊黑作坊。“社區(qū)、街道辦事處、區(qū)食安辦要形成一個‘網(wǎng)格化監(jiān)管’機制，特別是要充分發(fā)揮社區(qū)食藥信息員的作用，發(fā)現(xiàn)隱藏于民房或小區(qū)內(nèi)的作坊。”
而針對此次事件涉及的盒飯黑作坊，高新區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示，建議黑作坊經(jīng)營者“轉(zhuǎn)型”為合法餐飲企業(yè)；或者升級滿足盒飯配送條件，合法經(jīng)營；或者找家門店從事餐飲服務(wù)，食藥監(jiān)愿意為經(jīng)營者提供培訓(xùn)和服務(wù)。但該負責(zé)人也坦承，依據(jù)相關(guān)法律，職能部門對盒飯配送餐企監(jiān)管的嚴(yán)格程度僅次于中央廚房，非常嚴(yán)格，“涉事黑作坊根本達不到相關(guān)要求。”
“我們已經(jīng)找好了其他地方，不在這兒賣盒飯了。”昨日，涉事黑作坊經(jīng)營者在電話中表示。
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